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12:00〜19:00
休廊日
定休日:火曜日(祝日・振替休日の場合でも休みます。)
ほか不定休(おもに月曜または水曜)。
住所
530-0015
大阪市北区中崎西4−1−7 グリーンシティ 205号
ホームページ   http://waterb.jp
e-mail  yo_kai_yf6@me.com

プロフィール

water bear

Author:water bear
大阪市北区中崎西(中崎町)にあるギャラリーです。お世話になった現代美術への恩返しとして若い現代アート作家を応援します。ウォーター・ベアは、環境ストレスへの驚異の耐性を持つくまむしさんのことです。
また、まちライブラリーとして図録数百冊を自由に見ることができます。
お申込みは、アドレス:yo_kai_yf6@me.com へお願いします。
URL : http://waterb.jp


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ゴーヤ茶を作り始めました

秋が近づいてきたからか、肥料不足か、ゴーヤの実が大きくなる前に黄色く熟すようになりました。
いつもこの頃になると、ゴーヤのお茶を作ります。

20150828ゴーヤ2実

熟しかけた実が3個ありました。

20150828ゴーヤ3中身

二つに切るとこんな感じです。
タネは赤くなっているものが多いです。食べるとやや甘いというか、苦い中に甘さがまじっている、、、甘苦いとでもいう味です。
普通、大量に食べるものではないと思います。

20150828ゴーヤ4刻む

小口切りというのでしょうか、巾数ミリに切っていきます。
切ったものをキッチンペーパーの上に、出来るだけ重ならないように並べていきます。

キッチンペーパーは、四隅を折り曲げてホッチキスで止めておくと、浅い皿のようになって、扱いやすくなります。

20150828ゴーヤ5あみへ

天日で乾かすため、あみの中へ入れます。

20150828ゴーヤ6あみの中

あみに入れる時、また乱れますのであまり重ならないように調整します。

20150828ゴーヤ7セット完了

これでセット完了。
まだまだ陽射しは強いので、よく晴れた日なら数日で乾くと思います。
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コメント

ゴーヤ茶 気になります!
2015-09-01 11:20 ことうあかり #- URL [ 編集 ]

もう少しお待ちください

写真と感想を入れますのでもう少しお待ちください。

2015-09-02 19:04 ぎゃらりーウォーター・ベア #- URL [ 編集 ]

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